バジルの葉がたくさん取れたのでペーストを作ってみました。
材料は写真の通り。
バジルちょっと大きめのボウルに一杯
オリーブオイルカップ１弱
ナッツ手のひら一杯くらい（本当は松の実を入れるのですがなかったので家にあったピーナッツとカシューナッツで代用）
塩大さじ１強
ニンニク４片
すべて材料はおおざっぱです。バジルとニンニクをフードプロセッサで細かくして、フライパンで軽く煎ったナッツとオリーブオイル、塩を混ぜ合わせました。
今日の昼食はもちろんパスタでした～。
またバジルが増えたら作ろうっと！
出来上がったペーストはビンで保存です。表面にオリーブオイルで層をつくっておくと酸化を防いで長持ちします。