しその実がとてもいい香りだったので娘達と収穫(^o^)
しょう油漬けを作って見ました。
レシピ
しその実…ザル一杯
塩…小さじ１
醤油…大さじ３
酒…少々
切り昆布…適量
しその実茎から離し、軽く洗って１分程茹でます。
しその実は色鮮やかになり香りがたちます。
キッチンペーパーで水気を取って調味料を加えます。
小瓶に保存します。
２～３日で味が染み込みますが、すぐ食べても美味。ご飯が進みます(^o^)
冷蔵庫に保管してひと月くらい日持ちしますよ。
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